C’est quoi ?
C’est quoi une Pinsa ?
La Pinsa est un plat ancestral venu de Rome. C’est une focaccia italienne originaire de la région du Latium.
Elle se marie parfaitement aux amateurs de cuisine italienne. Plus légère et digeste qu’une pizza classique, elle est désormais l’alternative favorite des gourmets locaux.
Notre chef vous régale avec ses merveilleuses Pinse au Caffe Julia, restaurant pour familles à Aix-en-Provence
Composition
Comment fait-on une Pinsa ?
Contrairement à la pizza traditionnelle, la Pinsa utilise une combinaison de farines et un processus de fermentation longue, ce qui lui confère une texture aérée et croquante.
La Pinsa a l’avantage de contenir très souvent moins de gluten car elle peut être composé de farines comme le soja ou le riz.
Après sa fermentation longue, souvent de 24 à 72 heures, la pâte a une texture plus aérienne, légère et croustillante à l’extérieur tout en étant moelleuse à l’intérieur. La cuisson est faite à température légèrement inférieure ce qui contribue à cette aspect unique très apprécié.
Pour finir, grâce à sa fermentation prolongée et à ses ingrédients spécifiques, la Pinsa est souvent considérée comme plus légère et plus digeste.
A la carte
Découvrez la Pinsa à Aix-en-Provence
Notre restaurant à Aix-en-Provence vous propose plusieurs recettes succulente de Pinsa à base de produits frais, vous pourrez retrouver notamment :
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- Margherita Julia – 13.50€
Sauce tomate, mozzarella, basilic - Diavola «Cruella» – 15.50€
Sauce tomate, mozzarella, salami piccante, poivrons - Regina Julia – 16.00€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, origan, parmesan - Veggie’s Clochette – 16.50€
Sauce tomate, mozzarella, courgettes, champignons, poivrons, oignons, olives taggiasche, origan, parmesan
- Margherita Julia – 13.50€
Retrouvez également l’intégralité de la carte et découvrez la Pinsa du moment.
Témoignages
Ils ont adoré
Syper ambiance, super service et déco très agréable. Une belle à part dAix pour passer un moment privilégié !
Nous avons passés un excellent moment mon conjoint mes enfants et moi 🥰Le service a été top, le personnel hyper agréable et souriant et c’est pas tout les jours qu’on croise des personnes heureuses de travailler donc je tiens à le préciser que cela a été agréable.Ma fille s’est amusée dans la salle de jeux pendant que mon bébé mon conjoint et moi profitions de boire tranquillement l’apéro, tout ça dans un univers familial.Je recommande et j’y retournerais
Bon endroit pour venir avec des enfants avec un espace dédié pour eux. La nourriture est tout simplement bonne. Ça pourrait être un peu plus sympa
Coup de coeur pour ce restaurant qui ne paye pas de mine au premier abord. Du choix, des plats simples mais très bien cuisinés, une équipe très accueillante et au petit soin. Bref je recommande à 100% !
Nous avons eu une expérience fantastique au Caffe Julia, c'est l'endroit idéal pour savourer un déjeuner relaxant pendant que votre tout-petit joue dans l'espace jouets. Le personnel et le propriétaire étaient tous très accueillants et attentionnés. Ils avaient des chaises hautes et une table à langer pour les petits invités. Le spécial canard et le burger étaient délicieux. Un incontournable pour les parents de jeunes enfants à Aix.
Intérieur de style maison avec des aliments frais. Ça vaut le coup d'essayer.
Un endroit très agréable conçu pour les familles avec plein de supers jouets pour les enfants.
J'ai découvert ce restaurant sur Aix-en-Provence, le concept est génial, salle de jeu à la disposition des enfants, les adultes peuvent manger et les enfants en profiter pour jouer, la cuisine était bonne, le service impeccable, nous avons été très bien reçu, bravo !
Je recommande à 100%.Tout est parfait.Espace séparé et isolé pour les enfants.Bon rapport qualité prix.Nous avons passé un très bon moment.Personnel au top et très sympathiqueAu petit soin. La serveuse a pris une grande attention pour la commande.
Espace réservé aux enfants avec une animatrice qui était sympathique et abordable. Cuisine simple mais qui permet de convenir à quasiment tout le monde. On y vient plus pour les enfants que pour la grande gastronomie. La carte ticket restaurant ne fonctionne pas..
Exceptionnel ! Enfin un restaurant pensé pour toute la famille, les parents peuvent pleinement profiter de leur repas, discuter entre adultes pendant que les enfants s'amusent dans la salle de jeux ! un concept à développer de partout ! Une carte variée, des plats très bons, et un service aux petits oignons ! Bref que demander de plus ! nous reviendrons avec plaisir, cela va devenir notre restaurant fétiche, nous qui avions abandonné l'idée d'aller au resto ! Merci pour tout !
De la nourriture de brasserie mais bien travaillée, bonne. La cuisine ouverte où on voit que tout est propre comparé à d'autres.... Je recommande !
Très bon accueil dans un restaurant à la décoration très chaleureuse. Les enfants ont un espace rien que pour eux (rare dans le coin). Bon rapport qualité prix. Le plus, un patron qui prend le temps de discuter avec les clients
Belle découverte. Endroit spacieux et cosy. Carte sympa pour un déjeuner.Petit bémol : la mousse au chocolat n'est pas top, donc axe de progrès.
Nous avons mangé hier soir au café Julia entre ami, nous avons eu un super accueil dans l’humour et la bonne humeur par un serveur et un barman au petit soin, nous avions choisis un assortiment de tapas, simple mais parfait pour passer une soirée très conviviale, nous reviendrons, merci !
Très belle découverteDes plats simples mais savoureuxUn accueil très agréableAdapté aux repas en famille
Quelle belle découverte, tout est parfait.De l' accueil à notre départ, le patron,son épouse, les serveurs et les cuisiniers sont aux petits soins. Une ambiance chaleureuse, une parenthèse enchantée dans un cadreDécoré avec goût. Des plats très bon, servis rapidement et sans fausse note. Ce qui est certain, c'est que nous reviendrons avec les enfants où un coin leur est tout spécialement réservé.Merci encoreLaure GARCIA
L' accueil est chaleureux,trés bonne ambiance avec un décor original, repas excellent.Je recommande vivement ce restaurant.
Repas en famille découvert par hasard, décor sympa et chaleureux, personnel à l'écoute, cuisine gourmande et de qualité, a bientôt !!
Super restaurant tout est top la cuisine les gérants la deco et le personnel !
Ayant un enfant de 3 ans, il est quasiment impossible d'avoir un restaurant adapté à cet âge mais Caffe Julia l'a fait ! J'ai pu manger chaud pendant que mon enfant jouait dans la superbe et spacieuse pièce de jeux. Le repas était très bon, je conseille la Pinsa, vraiment délicieuse.Le personnel est chaleureux et aimable, c'était un vrai plaisir.
Très bon accueil et cuisine partagée ,dans cet endroit agréable avec petits et grands.
Super adresse. Super Concept ! En tant que jeunes parents on adore, merci d'avoir pensé à nous ! Enfin un lieu acceuillant pour les familles. Les serveurs sont adorables, les plats sont bons et l'ambiance au rdv. Ma fille veut deja y retourner 🙂
Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant ! Le concept est vraiment top, surtout pour les familles avec enfants. Les serveurs sont très efficaces et serviables. Une adresse à recommander sans hésiter !
Découverte avec nos enfants et petits enfants de ce restaurant. Je recommande. Cuisine de qualité, service au top. Rapport qualité/prix très bien.Bonne ambiance. Salle de jeux pour les enfants. Tout au top. Nous y retournerons.
J'ai découvert ce restaurent il y a quelques semaines et quelle belle découverte ! J'ai beaucoup aimé la cuisine et le service ! Je pense à Maxine, qui a été particulièrement gentille et souriante !Je reviendrai avec plaisir, en espérant la revoir 🙂
Un restaurant qui vaut le détour.Accueil et service parfait.Le chef cuisinier est adorable, les plats sont copieux et délicieux.Merci nous avons passé une très bonne soirée.
une très belle expérience culinaire dans ce petit restaurant près de la rotonde. Des plats délicieux et copieux, des serveurs très agréables et souriants un petit clin d’œil au serveur crâne rasé ! Je recommande fortement cette adresse.
Super découverte que ce petit resto excentré d’Aix. Super burgers et excellent service. On recommande et on reviendra. Pascal.
Très belle découverte. Un restaurant où l'on y mange très bien et où l'on est reçu comme à la maison. On très grande salle de jeux comme on voit rarement. Bien insonorisé en plus , ce qui permet aux adultes de discuter tranquillement. Je recommande
Excellent dans tout les domaines !Service rapide, ambiance convivial et agréable.Le repas est un déliceBref au top, merci pour ce moment !
J’ai découvert ce restaurant sur insta et quelle découverte. Nous avons réservés pour l’anniversaire de notre fille et nous étions dans ce lieu comme à la maisonSimple avec une équipe de professionnels aux petits soins, les plats très bons le dessert délicieuxJe recommande ce lieu sans hésitation et surtout le point positif qu’on ne trouve pas ailleurs c’est cette pièce pour les enfants avec des jeux je trouve l’idée génialNe changez rien et encore un grand merci
Très bonne salade et tartare ! Le service est chaleureux et impeccable !Bonus dessert fait maison !Je recommande vivement, la déco est belle, la musique d’ambiance est génial !
C’est très sympathique pour les enfants, il y a un coin de jeux enfant, C’est très copieux le patron et les serveurs sont très gentils C’est très jolie ! Merci beaucoup !!! Ninon 9 ans .😋😄🥹😉🤗
Super agréable de profiter d'un repas avec les enfants qui peuvent profiter de la salle de jeux ensuite ! belle découverte sur Aix en Provence 🙏🥰
J’ai déjeuné ici ce midi parce que j’avais assez peu de temps .On est bien reçu avec le sourire et ça fait du bien 😌Le lieu est beau et grand avec un espace super pour les enfants .J’ai pris un Burger charolais qui était juste parfait , respect de la cuisson , jolie présentation .Un grand merci pour ce court moment que je vais réitérer prochainement 💪
Restaurant tout simplement incroyable et unique en son genre, un véritable lieu de partage pour petits et grands. Dès l'entrée, nous sommes chaleureusement accueillis par le personnel. À l'intérieur, c'est un régal pour les yeux : la décoration est parfaitement choisie, chaque détail a été pensé avec soin. Le restaurant, spacieux et intelligemment agencé, met en avant une cuisine ouverte au centre. Le mobilier est de grande qualité, et nous avons été installés confortablement tout au long de notre repas.Quant à la cuisine, un vrai délice ! Ce soir-là, le chef nous avait préparé des pad thaï, une suggestion du mercredi qui s'écartait légèrement du concept habituel, mais quel régal culinaire ! Le chef, un véritable passionné, nous a expliqué avec enthousiasme son amour du métier qu’il pratique depuis de nombreuses années.Il y aurait tant à dire sur ce restaurant, tant tout est pensé dans les moindres détails : les jeux pour les enfants, la décoration soigneusement travaillée pour Halloween, la carte colorée et agréable à lire, la présentation des vins et alcools sur les étagères, tout est là pour plaire. Il y a même une salle de jeux, et tout le monde est le bienvenu, y compris les personnes en situation de handicap. Les propriétaires ont installé une rampe d’accès pour fauteuils roulants malgré les quelques marches à l'entrée, un geste qui montre leur attention.En résumé, ce restaurant mérite d’être connu. Même s'il vient d'ouvrir, on sent que les propriétaires y ont investi énormément de temps et de passion. Au final, on découvre une pépite probablement unique en France.
Je suis allée dîner ce soir au restaurant « Caffe Julia » (le nom est amusant puisque je m’appelle aussi Julia), et j’ai été émerveillée ! La décoration est vraiment incroyable, rien à dire. En ce moment, ils ont un superbe thème Halloween, c'est de loin la plus belle déco que j'ai vue dans un restaurant. Il y a même un espace de jeux pour les enfants et un escalier spécialement conçu pour les personnes handicapées, ce qui montre une grande attention à l’accessibilité.Côté repas, c'était tout simplement délicieux. J’ai goûté une pinsa parfaite, et mon compagnon a pris le plat du jour : des pad thaï, suivi d’un me crème citron meringué en dessert. Un pur régal du début à la fin !Rien à redire, tout était vraiment parfait. Je recommande vivement !
Repas du midi à 4 (3 adultes et 1 ado), excellente cuisine, tout est frais de très bonnes qualités. Nous conseillons vivement cette adresse.Service rapide et très serviable.Merci pour le moment passé chez vous.
du service en passant par la cuisine, tout était nickel. merci beaucoup je recommande !!!
Super repas, ambiance conviviale, déco originale et sympaTarif étudiant, repas à emporter égalementÀ découvrir 👍
Belle découverte pour ce restaurant original et convivial.Acceuil chaleureux,différentes ambiances selon les salles.Avec ou sans enfant chacun peut y trouver son compte.Cuisine et service au top je conseille!Merci à toute l’équipe et à très vite.
Le Café Julia offre une expérience exceptionnelle avec un personnel d’une gentillesse rare. Les plats sont généreux, savoureux et toujours servis avec le sourire. Les prix sont très raisonnables, ce qui en fait une excellente adresse. Mention spéciale au gérant du restaurant, dont la bienveillance ajoute une touche unique à l’ambiance conviviale. Une adresse à ne pas manquer !
Un vrai coup de cœur pour cette petite adresse ! J’ai dégusté un burger vraiment exceptionnel, avec une combinaison unique de crevettes et d’avocat — un vrai délice ! Les frites, apparemment faites maison, étaient croustillantes et savoureuses, parfaites en accompagnement. Et que dire du dessert ? Le « meringue citron » était tout simplement divin, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité. Une expérience culinaire à ne pas manquer !
Accueil attentionné, agréable .Service impeccable et très bon suivi .Plats savoureux notamment ....les pinsas.Excellente adresse .A ne pas manquer
Agréable, qualité prix 👍 lieu sympathique, sans hésiter une adresse à retenir.
Un lieu super pour les grands et les petits surtout une belle salle de jeux pour les enfants très bonne ambiance très bonne cuisine je conseille !!!!!!
Accueil chaleureux, personnel aimable et disponible, cuisine de bonne qualité, service rapide. À recommander!Je reviendrai avec plaisir pour des repas professionnels le midi et en famille aussi le soir.Petit plus : des espaces de jeux de qualité pour des enfants et ados.
Très belle et bonne expérience et découverte. Cuisine simple mais très bonne, des produits sains, bien servis. Plusieurs salles dont 1 pour les parents avec enfants et une plus lounge, service très attentionné… bref y aller et y retourner sans complexe !!!
Nous avons adoré l’ambiance chaleureuse, la cuisine et l’espace pour les enfants.Un restaurant Kidfriendly au top 😊 Ce type de restaurant manquait sur Aix en Provence 🙂 Merci car toute la famille est heureuse de venir.
C'est délicieux et le personnel est très chaleureux. Mon fils s'est beaucoup amusé avec tous les jouets. Bref il veut revenir et moi aussi. C'était parfait . Merci pour ce bon moment !
Les salades et les burgers sont excellents. Un endroit sur Aix ou l'on peut bien manger avec des enfants heureux.
très bon accueil plat correct et prix correct nous avons passé une bonne soirée avec une amie parisienne qui a adoré Aix-en-Provence
Très beau café restaurant et ambiance chaleureuse. Je suis végétarienne et j'y trouve mon bonheur, les plats sont délicieux. De plus, la salle de jeux pour nos petits est une très bonne idée ! À bientôt
Service top! La serveuse super souriante et gentille et la qualité est excellente
Je suis pourtant difficile en matière de restaurant mais le service était très agréable, le repas très bon, copieux et pas si cher. Nous reviendront.
Restaurant qui plaît à tous, petite terrasse sympathique, l'intérieur l'est tout autant et est très surprenant, plusieurs ambiances, avec un espace privatisé pour les enfants, en passant par les jeux pour les tous petits aux jeux vidéos pour les plus grand tout en restant dans un cadre chic. Cuisine très abordable et de qualité avec un personnel aux petits soins auprès de la clientèle.Je recommande vivement !
Super restau que je conseille aux parents de jeunes enfants (coin jeu dédié) mais également à tout le monde :-).Nous l'avons testé à l'improviste avec nos ados, juste après avoir vu un film au cinéma Cézanne (juste à côté), vers 22h. Ils étaient ouverts et avec le sourire. La déco, le service, la nourriture : tout est sympa.Un élément pratique que nous avons noté (nous y reviendrons donc en famille élargie) : accès handicapé.
Excellent !Endroit très convivial pour les grands et les petits (salle dédiée aux enfants), la cuisine est excellente et abordable. Le service très chaleureux et de bon conseil.Ça vaut le détour 😍
Tout simplement PARFAIT !!Perle rare à Aix en Provence ! Ce restaurant, propose des mets de qualité à un prix raisonnable. Les produits sont frais, tout est fait maison. Et c’est délicieux! Il y a possibilité de manger dehors en ce moment, mais une grande salle nous attend pour les jours où il fera mauvais. Enfin le service était impeccable: rapide et dynamique. Un vrai bonheur !
Nouveau concept très sympa ou l'on peut boire, manger et jouer avec les enfants, un espace jeu au fond afin que petits et grands passent un moment agréable. Proche de tout, accueil et personnel très compétent et souriant.
Un sans fauteBel accueil, bonne cuisine et copieuse.Un endroit chaleureux, propre et très abordable 👍
Je pense que c'est le restaurant le plus convivial que je connaisse à Aix. Et la nourriture était excellente aussi.Merci pour votre gentillesse.
Accueil sympa ,ambiance super, une salle de jeux pour les enfants et qu’on peut surveiller pendant le repas on sent un esprit familial je reviendrai.
De passage dans la région j ai tester cet établissement et j ai tout simplement adorer . L ambiance, l accueil et la cuisine tout était au rendez vous . De très bon produits frais je recommande à 100% . Je reviendrai à min prochain passage dans la région sans hésiter
Ambiance chaleureuse et bonne cuisine !Pour les plus grands, gros plus pour la carte des cocktails diversifiée et très raisonnable.Et pour les plus jeunes, une salle de jeu spacieuse est à disposition.Je recommande les frites maisons qui sont à tomber !
Un restaurant avec un concept insolite sur Aix-en-Provence, un restaurant pour les familles avec une salle de jeu, une carte super complète et fait maison, climatisation, grand espace. On peut organiser des anniversaires ou évènements pour enfants. Les plus jeunes seront ravis pendant que les accompagnants pourront profiter tranquillement ! Mention spéciale pour les tarifs étudiants et l'équipe très chaleureuse
Bonjour nouveau concept de restaurant pour enfants et parents accueil sympathique et innovateur
Enfin un lieu où l'on peut venir manger avec un espace dédié aux enfants.Le cadre est génial avec plusieurs univers, le service est attentionné pour les grands mais aussi avec les petits.Pour notre part nous avons goûté les Burgers et les hot dogs c'est carrément une tuerie, tout est maison.Enfin bon merci pour les familles Caffè Julia
FAQ
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Pinsa ?
La Pinsa est une spécialité italienne originaire de Rome, souvent comparée à la pizza mais avec une pâte plus légère, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Elle est préparée à partir d’un mélange de farines (blé, riz, soja), ce qui la rend plus digeste.
En quoi la Pinsa est-elle différente de la pizza ?
La principale différence réside dans la pâte. La Pinsa utilise un mélange de farines et une fermentation longue, ce qui donne une texture plus aérée et plus légère que la pizza classique. De plus, elle est souvent de forme ovale et non ronde.
Est-ce que la Pinsa est plus saine que la pizza traditionnelle ?
Oui, la Pinsa est souvent considérée comme plus saine. Grâce à son processus de fermentation longue et à l’utilisation de farines variées, elle est plus facile à digérer et contient généralement moins de calories que la pizza traditionnelle.
Peut-on personnaliser sa Pinsa au Caffe Julia ?
Absolument ! Au Caffe Julia, vous pouvez personnaliser votre Pinsa avec une variété d’ingrédients frais pour créer la combinaison parfaite selon vos goûts.
Est-ce que la Pinsa convient aux enfants ?
La Pinsa est parfaite pour les enfants grâce à sa légèreté et sa texture croustillante mais moelleuse. Ils peuvent même choisir leurs garnitures préférées pour une expérience encore plus amusante.
Quelle est la taille d’une Pinsa ?
La Pinsa est généralement de forme ovale et un peu plus petite qu’une pizza classique. Elle est idéale à partager en famille ou à savourer seul selon votre appétit !
Puis-je commander une Pinsa à emporter au Caffe Julia ?
Oui, nous proposons des Pinse à emporter. Vous pouvez commander votre Pinsa et la déguster à la maison ou lors d’un pique-nique en famille à Aix-en-Provence.
Pourquoi choisir une Pinsa au Caffe Julia ?
Nos Pinse (pluriel de Pinsa) sont préparées avec soin, en utilisant des ingrédients de qualité et une recette authentique. Elle est parfaite pour un repas en famille, dans une ambiance chaleureuse et accueillante.
Venez goûter la meilleure Pinsa chez nous !
Le Caffe Julia est un restaurant à l’esprit unique, où petits & grands, familles, étudiants, actifs, amis, trouveront leur bonheur en mangeant de bonnes Pinsa faites maison !
Bienvenue au Caffe Julia, le restaurant kidsfriendly par excellence à Aix-en-Provence ! Ici, petits et grands, familles, étudiants, actifs, amis se retrouvent dans une ambiance chaleureuse et détendue, où tout est pensé pour que chacun passe un bon moment. Pendant que les enfants jouent et s’amusent, les parents peuvent savourer tranquillement nos délicieux plats, dont la fameuse Pinsa, une spécialité italienne qui séduit tout le monde. Légère, croustillante et garnie d’ingrédients frais, la Pinsa à Aix-en-Provence n’a jamais été aussi accessible pour les familles en quête d’une expérience culinaire savoureuse et conviviale.
Au Caffe Julia, nous savons à quel point il est important pour les parents de profiter d’un bon repas tout en gardant un œil sur les enfants. C’est pourquoi nous avons créé un espace spécialement conçu pour eux, avec des activités amusantes et ludiques. Pendant que les plus jeunes jouent en toute sécurité, vous pourrez vous détendre et déguster notre menu varié, avec notamment notre délicieuse Pinsa. Ce plat traditionnel, réalisé par notre chef est parfait pour partager en famille ou entre amis après une belle balade dans les rues d’Aix-en-Provence.
Que vous veniez pour un déjeuner en semaine ou pour célébrer un anniversaire, notre restaurant est l’endroit idéal. Offrez-vous une pause gourmande et profitez de notre Pinsa à Aix-en-Provence, tout en laissant vos enfants profiter d’un espace dédié à leurs envies. Chez nous, chaque visite est une fête pour tout le monde, où plaisir et détente se marient à merveille !
