C’est quoi ?
C’est quoi une Pinsa ?
La Pinsa est un plat ancestral venu de Rome. C’est une focaccia italienne originaire de la région du Latium.
Elle se marie parfaitement aux amateurs de cuisine italienne. Plus légère et digeste qu’une pizza classique, elle est désormais l’alternative favorite des gourmets locaux.
Notre chef vous régale avec ses merveilleuses Pinse au Caffe Julia, restaurant pour familles à Aix-en-Provence
Composition
Comment fait-on une Pinsa ?
Contrairement à la pizza traditionnelle, la Pinsa utilise une combinaison de farines et un processus de fermentation longue, ce qui lui confère une texture aérée et croquante.
La Pinsa a l’avantage de contenir très souvent moins de gluten car elle peut être composé de farines comme le soja ou le riz.
Après sa fermentation longue, souvent de 24 à 72 heures, la pâte a une texture plus aérienne, légère et croustillante à l’extérieur tout en étant moelleuse à l’intérieur. La cuisson est faite à température légèrement inférieure ce qui contribue à cette aspect unique très apprécié.
Pour finir, grâce à sa fermentation prolongée et à ses ingrédients spécifiques, la Pinsa est souvent considérée comme plus légère et plus digeste.
A la carte
Découvrez la Pinsa à Aix-en-Provence
Notre restaurant à Aix-en-Provence vous propose plusieurs recettes succulente de Pinsa à base de produits frais, vous pourrez retrouver notamment :
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- Margherita Julia – 13.50€
Sauce tomate, mozzarella, basilic - Diavola «Cruella» – 15.50€
Sauce tomate, mozzarella, salami piccante, poivrons - Regina Julia – 16.00€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, origan, parmesan - Veggie’s Clochette – 16.50€
Sauce tomate, mozzarella, courgettes, champignons, poivrons, oignons, olives taggiasche, origan, parmesan
- Margherita Julia – 13.50€
Retrouvez également l’intégralité de la carte et découvrez la Pinsa du moment.
Témoignages
Ils ont adoré
A refaire très vite
L'accueil est chaleureux, les plats sont très bons et nous avons aussi beaucoup apprécié les desserts.
Notre fille a adoré la salle de jeux et a passé un super moment.
Belle découverte, je recommande👍
Enfin un restaurant pour toute la famille à Aix, où vous serez bien accueilli même avec des enfants !
Les parents peuvent savourer leur repas tranquillement, pendant que leurs progénitures s'amusent dans une salle de jeux qui leur ai dédiée. Tout le monde a passé un moment très agréable et s'est régalés dans ce restaurant que je recommande sans réserve.
Le personnel est chaleureux, agréable, aux petits soins. On y passe un bon moment, tant pour les parents que pour les enfants.
J'ai pris un wrap césar avec des frites, je me suis régalée. Le virgin mojito est très bon. Bon accueil et personnel top
Merci
Edit: je n'ai pas d'enfants mais j'ai vu qu'il y a une partie séparé dans le restaurant avec des jouets pour enfants; donc pratique pour les familles, et il y a un menu digital donc pratique+++
Ce lieu , comme nul part ailleurs est coloré, ludique , agréable et intimiste à la fois.
Je recommande ce restaurant pour des repas avec des enfants pour de bons moments en famille.
Le service a été top, le personnel hyper agréable et souriant et c’est pas tout les jours qu’on croise des personnes heureuses de travailler donc je tiens à le préciser que cela a été agréable.
Ma fille s’est amusée dans la salle de jeux pendant que mon bébé mon conjoint et moi profitions de boire tranquillement l’apéro, tout ça dans un univers familial.
Je recommande et j’y retournerais
Tout est parfait.
Espace séparé et isolé pour les enfants.
Bon rapport qualité prix.
Nous avons passé un très bon moment.
Personnel au top et très sympathique
Au petit soin. La serveuse a pris une grande attention pour la commande.
Petit bémol : la mousse au chocolat n'est pas top, donc axe de progrès.
Des plats simples mais savoureux
Un accueil très agréable
Adapté aux repas en famille
De l' accueil à notre départ, le patron,son épouse, les serveurs et les cuisiniers sont aux petits soins. Une ambiance chaleureuse, une parenthèse enchantée dans un cadre
Décoré avec goût. Des plats très bon, servis rapidement et sans fausse note. Ce qui est certain, c'est que nous reviendrons avec les enfants où un coin leur est tout spécialement réservé.
Merci encore
Laure GARCIA
Je recommande vivement ce restaurant.
Le personnel est chaleureux et aimable, c'était un vrai plaisir.
Je reviendrai avec plaisir, en espérant la revoir 🙂
Accueil et service parfait.
Le chef cuisinier est adorable, les plats sont copieux et délicieux.
Merci nous avons passé une très bonne soirée.
Service rapide, ambiance convivial et agréable.
Le repas est un délice
Bref au top, merci pour ce moment !
Simple avec une équipe de professionnels aux petits soins, les plats très bons le dessert délicieux
Je recommande ce lieu sans hésitation et surtout le point positif qu’on ne trouve pas ailleurs c’est cette pièce pour les enfants avec des jeux je trouve l’idée génial
Ne changez rien et encore un grand merci
Bonus dessert fait maison !
Je recommande vivement, la déco est belle, la musique d’ambiance est génial !
On est bien reçu avec le sourire et ça fait du bien 😌
Le lieu est beau et grand avec un espace super pour les enfants .
J’ai pris un Burger charolais qui était juste parfait , respect de la cuisson , jolie présentation .
Un grand merci pour ce court moment que je vais réitérer prochainement 💪
Quant à la cuisine, un vrai délice ! Ce soir-là, le chef nous avait préparé des pad thaï, une suggestion du mercredi qui s'écartait légèrement du concept habituel, mais quel régal culinaire ! Le chef, un véritable passionné, nous a expliqué avec enthousiasme son amour du métier qu’il pratique depuis de nombreuses années.
Il y aurait tant à dire sur ce restaurant, tant tout est pensé dans les moindres détails : les jeux pour les enfants, la décoration soigneusement travaillée pour Halloween, la carte colorée et agréable à lire, la présentation des vins et alcools sur les étagères, tout est là pour plaire. Il y a même une salle de jeux, et tout le monde est le bienvenu, y compris les personnes en situation de handicap. Les propriétaires ont installé une rampe d’accès pour fauteuils roulants malgré les quelques marches à l'entrée, un geste qui montre leur attention.
En résumé, ce restaurant mérite d’être connu. Même s'il vient d'ouvrir, on sent que les propriétaires y ont investi énormément de temps et de passion. Au final, on découvre une pépite probablement unique en France.
Côté repas, c'était tout simplement délicieux. J’ai goûté une pinsa parfaite, et mon compagnon a pris le plat du jour : des pad thaï, suivi d’un me crème citron meringué en dessert. Un pur régal du début à la fin !
Rien à redire, tout était vraiment parfait. Je recommande vivement !
Service rapide et très serviable.
Merci pour le moment passé chez vous.
Tarif étudiant, repas à emporter également
À découvrir 👍
Cuisine et service au top je conseille!
Merci à toute l’équipe et à très vite.
Service impeccable et très bon suivi .
Plats savoureux notamment ....les pinsas.
Excellente adresse .
A ne pas manquer
Je reviendrai avec plaisir pour des repas professionnels le midi et en famille aussi le soir.
Petit plus : des espaces de jeux de qualité pour des enfants et ados.
Un restaurant Kidfriendly au top 😊 Ce type de restaurant manquait sur Aix en Provence 🙂 Merci car toute la famille est heureuse de venir.
Je recommande vivement !
Nous l'avons testé à l'improviste avec nos ados, juste après avoir vu un film au cinéma Cézanne (juste à côté), vers 22h. Ils étaient ouverts et avec le sourire. La déco, le service, la nourriture : tout est sympa.
Un élément pratique que nous avons noté (nous y reviendrons donc en famille élargie) : accès handicapé.
Endroit très convivial pour les grands et les petits (salle dédiée aux enfants), la cuisine est excellente et abordable. Le service très chaleureux et de bon conseil.
Ça vaut le détour 😍
Perle rare à Aix en Provence ! Ce restaurant, propose des mets de qualité à un prix raisonnable. Les produits sont frais, tout est fait maison. Et c’est délicieux! Il y a possibilité de manger dehors en ce moment, mais une grande salle nous attend pour les jours où il fera mauvais. Enfin le service était impeccable: rapide et dynamique. Un vrai bonheur !
Bel accueil, bonne cuisine et copieuse.
Un endroit chaleureux, propre et très abordable 👍
Merci pour votre gentillesse.
Pour les plus grands, gros plus pour la carte des cocktails diversifiée et très raisonnable.
Et pour les plus jeunes, une salle de jeu spacieuse est à disposition.
Je recommande les frites maisons qui sont à tomber !
Le cadre est génial avec plusieurs univers, le service est attentionné pour les grands mais aussi avec les petits.
Pour notre part nous avons goûté les Burgers et les hot dogs c'est carrément une tuerie, tout est maison.
Enfin bon merci pour les familles Caffè Julia
FAQ
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Pinsa ?
La Pinsa est une spécialité italienne originaire de Rome, souvent comparée à la pizza mais avec une pâte plus légère, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Elle est préparée à partir d’un mélange de farines (blé, riz, soja), ce qui la rend plus digeste.
En quoi la Pinsa est-elle différente de la pizza ?
Est-ce que la Pinsa est plus saine que la pizza traditionnelle ?
Peut-on personnaliser sa Pinsa au Caffe Julia ?
Absolument ! Au Caffe Julia, vous pouvez personnaliser votre Pinsa avec une variété d’ingrédients frais pour créer la combinaison parfaite selon vos goûts.
Est-ce que la Pinsa convient aux enfants ?
La Pinsa est parfaite pour les enfants grâce à sa légèreté et sa texture croustillante mais moelleuse. Ils peuvent même choisir leurs garnitures préférées pour une expérience encore plus amusante.
Quelle est la taille d’une Pinsa ?
La Pinsa est généralement de forme ovale et un peu plus petite qu’une pizza classique. Elle est idéale à partager en famille ou à savourer seul selon votre appétit !
Puis-je commander une Pinsa à emporter au Caffe Julia ?
Oui, nous proposons des Pinse à emporter. Vous pouvez commander votre Pinsa et la déguster à la maison ou lors d’un pique-nique en famille à Aix-en-Provence.
Pourquoi choisir une Pinsa au Caffe Julia ?
Nos Pinse (pluriel de Pinsa) sont préparées avec soin, en utilisant des ingrédients de qualité et une recette authentique. Elle est parfaite pour un repas en famille, dans une ambiance chaleureuse et accueillante.
Venez goûter la meilleure Pinsa chez nous !
Le Caffe Julia est un restaurant à l’esprit unique, où petits & grands, familles, étudiants, actifs, amis, trouveront leur bonheur en mangeant de bonnes Pinsa faites maison !
Bienvenue au Caffe Julia, le restaurant kidsfriendly par excellence à Aix-en-Provence ! Ici, petits et grands, familles, étudiants, actifs, amis se retrouvent dans une ambiance chaleureuse et détendue, où tout est pensé pour que chacun passe un bon moment. Pendant que les enfants jouent et s’amusent, les parents peuvent savourer tranquillement nos délicieux plats, dont la fameuse Pinsa, une spécialité italienne qui séduit tout le monde. Légère, croustillante et garnie d’ingrédients frais, la Pinsa à Aix-en-Provence n’a jamais été aussi accessible pour les familles en quête d’une expérience culinaire savoureuse et conviviale.
Au Caffe Julia, nous savons à quel point il est important pour les parents de profiter d’un bon repas tout en gardant un œil sur les enfants. C’est pourquoi nous avons créé un espace spécialement conçu pour eux, avec des activités amusantes et ludiques. Pendant que les plus jeunes jouent en toute sécurité, vous pourrez vous détendre et déguster notre menu varié, avec notamment notre délicieuse Pinsa. Ce plat traditionnel, réalisé par notre chef est parfait pour partager en famille ou entre amis après une belle balade dans les rues d’Aix-en-Provence.
Que vous veniez pour un déjeuner en semaine ou pour célébrer un anniversaire, notre restaurant est l’endroit idéal. Offrez-vous une pause gourmande et profitez de notre Pinsa à Aix-en-Provence, tout en laissant vos enfants profiter d’un espace dédié à leurs envies. Chez nous, chaque visite est une fête pour tout le monde, où plaisir et détente se marient à merveille !